반응형 분류 전체보기49 11번째날, 닭고기의 효능 닭의 효능 닭고기의 효능 중 제일은 효과적인 단백질 공급이라는 사실입니다. 닭고기의 성분은 쇠고기보다 단백질이 많아 100g당 20.7g이고, 지방질은 4.8g이며, 126㎉의 열량을 내는데, 지방이 많이 분포한 껍질을 제거하면 단백질 함량은 훨씬 높아집니다. 그리고 닭고기의 단백질은 조류의 특성상 지방도 적고 섬유질이 가늘어서 흡수가 잘돼 더욱 효과적입니다. 동의보감 약재설명 처음 등장하는 것도 닭인데, 닭의 색깔, 암수, 부위별로 약재로서의 효능을 적어 놓았습니다. 그 효능에는 닭이 가지는 문화적 특징상 주술적인 부분도 있고 모든 것을 끌어모아 놓은 동의보감의 특성상 말이 안 되는 효능을 적어 놓은 부분도 있지만, 주로 허손으로 인해 생긴 질환에 효능이 있다고 기록돼 있습니다. 주목할 점은 안태라고 .. 2022. 6. 30. 10번째날, 양파의효능 양파의 효능 양파의 90%는 수분입니다. 하지만 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 인, 철 등 영양소도 다량 함유되었습니다. 양파 속 '퀘르세틴'이라는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제해 고혈압을 예방합니다. 또 세포 염증과 상처 회복에도 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 양파에는 혈당 조절에 좋은 크롬도 풍부합니다. 양파의 알리신 성분은 신경안정제 역할도 합니다. 이에 잠을 잘 때 머리맡에 양파를 두면 숙면에도 도움을 준다는 이야기가 있습니다. 또 양파에는 글루타 싸이온이라는 물질이 다량 함유되어있어 숙취해소에도 좋다고 합니다. 양파를 비롯해 파, 마늘 등의 파손 식물은 몇 가지 암 위험을 줄이는 효능이 있습니다. 전문가들은 “양파와 마늘을 자주 먹으면 소화관 계통의 암 발생.. 2022. 6. 29. 8번째날, 파프리카의 효능 파프리카의 효능 -색감이 예쁘고 식감이 아작아작. 맛도 쓴맛이나 매운맛 등이 없이 은은한 단맛이 돌고 모양내기에 따라 여러 모양을 낼 수 있어 응용도가 높은 식재료입니다. -파프리카를 날것으로 모양 좋게 잘라 샐러드 사용하거나 그냥 물에 씻어서 바로 먹기도 하고백김치나 피클에 같이 담가먹는 요리는 물론 다양한 활용도 있습니다. -섬유질이 풍부, 당분이 거의 없어 칼로리가 매우 낮아 다이어트에도 좋습니다, -비타민씨가 많아 기미, 주근깨 예방에 탁월한 효능이 있습니다. -꼭지 아래의 씨가 엉킨 부분은 인삼 주요 약재 성분인 사포닌이 미량 함유되어 있어서 이 부분을 오래 씹으면 약한 인삼 맛을 느낄 수 있습니다. -파프리카는 ‘비타민 캡슐’로 불리는 슈퍼푸드입니다. -비타민 함량이 키위의 1.6배, 레몬의 .. 2022. 6. 28. 8.암환자의식단 뇌환자의식단_상추의효능 상추의 효능 -상추의 멜라토닌이란 성분이 진정, 최면, 진해 효과 -불면증 개선에 도움을 주며 신경안정 스트레스 완화 등의 효과 -철분이 풍부, 빈혈예방의 효과 -루테인 성분이 풍부해 안구의 노화를 방지하는 등의 효과 -술을 마실 때 발생하는 열독을 풀어주는 효능, 숙취해소에 좋은 음식 -상추의 칼로리는 100g 당 12~18kcal 2022. 6. 24. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 다음 반응형
