12번째날 아스파라거스의 효능
아스파라거스의 효능 야채의 왕이라 불리는 아스파라거스는 칼로리가 낮고 나트륨 함량도 매우 낮습니다. 비타민B6, 칼슘, 마그네슘, 아연, 식이섬유, 단백질, 베타카로틴, 비타민C·E·K, 티아민, 리보 플래빈, 루틴, 니아신, 철분, 인, 칼륨, 망간, 셀레늄을 가지고 있습니다. 아스파라거스는 기본적으로 칼로리와 나트륨 함량이 낮은 대신 섬유소가 많아 변비 예방과 다이어트에 제격으로 알려져있습니다. 콩나물보다 10배 많은 아스파라긴산은 숙취해소, 피로 해소, 이뇨작용에도 탁월한 효과를 발휘합니다. 최근에는 아스파라거스에 풍부한 엽산과 비타민K가 주목받고 있습니다. 샐러리보다 6.5배나 높은 엽산 함량은 임산부나 산모에게 좋은 것으로 알려져 있고, 비타민K는 뇌 노화를 방지함으로써 치매 예방 및 개선에 좋..
2022. 6. 30.