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브로콜리의 효능
-항암 식품으로 잘 알려졌음
-비타민 C 레몬의 2배.
-감기 예방과 피부건강에 효과적
-다른 녹황색 채소들처럼 영양가가 풍부
-비타민E 함량은 상급에 들 정도로 우수, 베타카로틴이나 비타민A 상당히 많은 편
-치매 예방, 치료에 좋다는 연구결과있음.
-비타민C, 칼슘, 엽산도 풍부
*송이보다는 줄기에 성분이 더 많아 열을 가하면 파괴되는 성분들이 많아 생으로 먹거나 찌거나 살짝 데쳐먹는 것이 좋다.
-28kcal로 칼로리가 낮은 데다가 식이섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 안겨주므로 다이어트에도 아주 좋은 식품
-단백질 공급원
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