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메밀의 효능
메밀은 건강의 핵심성분인 루틴이 혈관의 탄력성을 유지시키고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있는 것으로 알려져있ㅅ습니다.
메밀은 혈압과 혈당/ 콜레스테롤 수치를 적절하게 조절하여 심혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
루틴은 위염과 위궤양은 물론 위암 억제에도 효능이 있습니다.
메밀은 가루를 가지고 뭉쳐서 국수를 만들거나 수제비 등으로 다양하게 음식을 만들어 먹거나 알곡을 차로 끓여 메밀 차로 마실 수 있습니다. 음식으로 먹을 땐 차가운 성질을 보완하는 따뜻한 식재료와 곁들여 먹는 것이 좋다. 따뜻한 식재료에는 무가 있습니다. 그리고 사람에 따라 메밀은 알레르기를 유발할 수 있어 알레르기나 천식이 있다면 메밀을 섭취할때 주의해야 합니다.
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