블루베리의 효능
블루베리는 시력의 향상에 효과적인 물질로 불리는 안토시아닌이 풍부합니다.
안토시아닌 함유는 포도가 가지고 있는 양의 약 30배로, 블루베리의 대표 성분으로 꼽히고 있습니다.
안구 망막에 있는 로돕신이 시력에 관여하는 자주색 색소체인데, 빛의 자극을 뇌로 전달해서 물체를 볼 수 있게 돕습니다.
로돕신이 부족하면 발생되는 문제는 시력 저하를 비롯한 안구질환입니다.
안토시아닌이 로돕신 재합성을 촉진해 이를 해결하는 역할을 합니다.
그리고 단백질과 당의 결합을 억제해서 백내장을 예방해주는 역할도 합니다.
이외에도 눈의 피로를 개선해주며 당뇨망막증 치료 등에도 효과적으로 알려져 있습니다.
그리고 블루베리는 노화를 방지해줍니다.
블루베리에는 안토시아닌/ 폴리페놀/ 베타카로틴 등과 같은 강력한 항산화 물질들이 들어 있습니다.
에너지 생성 과정에서 생긴 활성산소는 각종 질병과 노화 진행의 원인이 됩니다.
활성산소가 직접 영향을 주는 질병은 심장병/ 당뇨/ 비만/ 이상지질혈증이 있습니다.
블루베리에 많이 들어있는 항산화 물질들은 활성산소를 제거하며 각종 질병과 노화를 예방하고 늦추는 역할을 합니다.
특히 블루베리의 안토시아닌은 비타민C의 2.5배/ 토코페롤의 약 6배 이상에 달하는 항산화 능력을 갖추고 있어 노화 예방에 매우 효과적인 과일입니다.
블루베리는 치매예방과 기억력 증진에 효과적입니다.
블루베리에 들어있는 풍부한 안토시아닌과 플라보놀 스는 뇌로 이동하여 신경세포 간의 결합을 자극합니다.
이렇게 세포의 신경이 자극이 되면 기억력 증진에 도움이 됩니다.
그리고 한 연구에 따르면 블루베리에 들어있는 안토시아닌은 산화 방지 효과가 뛰어나서 암을 예방하는데 효과적이라고 합니다.
이뿐 아니라 블루베리는 식이섬유가 풍부해서 장 속에 독소 생성을 막아주고 콜레스테롤 흡수를 억제해서 대장암 예방에 도움이 됩니다. 이 외에도 클로 로렌산/ 프로안토시아닌 / 플라보놀 배당체 등 다양한 폴리페놀이 함유되어 있어서 각종 암을 유발하는 유해물질을 배출하고 정화해줍니다.
그리고 가장 중요한 것 중 하나는 블루베리가 복부 지방을 줄인다는 사실입니다. 2개월 동안 매일매일 생블루베리 350g을 갈아서 만든 주스를 마신 사람은 혈압/ LDL 콜레스테롤/ 지질 산화 파생물이 모두 감소한 것으로 밝혀졌습니다. 블루베리의 항산화 물질들은 산화 염증을 억제하는 효과가 있어 비만 예방에 매우 효과적이라는 것입니다.
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