2. 암환자식단,뇌출혈환자식단 샤브샤브

어쩌다 보니 한가정에 암환자 뇌출혈 환자가 같이 살고 있네요. 매우 상황이 슬프고 절망스러울 것 같지만 엄마와 딸인 저는 재밌고 행복하게 맛있는 것을 먹으며 지낸답니다. 그리고 이 두 환자들은 식단이 중요한데 맛있는 것도 많이 먹고 지냅니다.  오늘은 엄마의 항암치료가 있었던 날이라서 고기로 영양분을 보충해주었답니다. 

샤부샤부의 효과

-얇고 연한 쇠고기를 끓는 국물에 살랑살랑 흔들어 익혀서 야채와 함께 소스에 찍어 먹는 근사한 국물요리

-주재료인 버섯: 혈액 속의 콜레스테롤을 줄여주는 ‘구아닌산’을 다량 함유

-고혈압, 동맥경화, 심장병, 암 등에 탁월한 효능이 있다.

-주재료 중 하나인 야채의 경우: 섬유질이 풍부하여 성인병 등의 예방에 큰 도움

 

거의 대부분의 식물은 벌레나 미생물로부터 자신을 보호하기 위하여 ‘알칼로이드’라는 독성 물질을 생산하게 되는데 샤부샤부 요리 방식인 야채를 끓는 육수에 데친 경우 독성은 사라지고 섬유질은 그대로 남게 하는 것이 특징으로 건강에 좋은 재료와 조리법을 사용하여 암환자나 뇌 환자 외식 시 추천하는 메뉴!!!!!!!!!!